Mai multe restaurante din Austria au început să aplice o nouă taxă pentru clienții care împart un singur fel de mâncare și solicită o farfurie suplimentară, măsura stârnind nemulțumirea turiștilor.
Noua practică, denumită neoficial „taxa zgârcitului”, se aplică atunci când mai multe persoane comandă un singur preparat și cer farfurii suplimentare pentru a-l împărți. În funcție de restaurant și regiune, costul variază între 4 și 11 euro pentru fiecare farfurie goală furnizată.
Proprietarii de localuri susțin că măsura este necesară pentru a acoperi costurile operaționale și pentru a combate ceea ce ei numesc „comportament de profitor”. Aceștia argumentează că, deși se comandă un singur fel de mâncare, personalul trebuie să spele mai multe vase, să asigure tacâmuri suplimentare și să aloce un loc la masă care ar putea fi ocupat de un client cu o comandă completă.
Măsura a generat dezbateri în industria ospitalității, unii clienți considerând-o excesivă, în timp ce restaurantele o apără ca pe o soluție pentru acoperirea costurilor tot mai mari de operare.
Abonează-te la canalul nostru Telegram pentru știri actualizate direct pe telefonul tău!